Котлеты в аэрогриле Dreame
Куриные котлеты, приготовленные в аэрогриле, получаются мягкими и сочными внутри, а снаружи покрываются аппетитной золотистой корочкой. Основой блюда служит фарш из куриного филе, который можно приготовить самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку или измельчив его в блендере. Если нет времени, допускается использовать и качественный покупной фарш. Для сочности и вкуса к куриному мясу добавляют яйцо, немного манной крупы, мелко нарезанный репчатый лук и любимые специи. Манка в составе помогает сделать котлеты более нежными и одновременно удерживает сок внутри.
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Панировочные сухари - 3 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт
- Сначала подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите от шелухи. Куриное филе тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Переложите их в чашу измельчителя или мясорубки, добавьте нарезанный лук и разбейте яйцо. При желании можно добавить небольшой зубчик чеснока — он придаст котлетам более насыщенный аромат.
- Измельчайте продукты около 30–40 секунд, пока масса не станет однородной и нежной по консистенции. Фарш переложите в глубокую тарелку.
- Добавьте соль, молотый чёрный перец и манную крупу. Для дополнительного вкуса можно положить немного сушёной паприки, зелени или смеси приправ для курицы. Тщательно перемешайте фарш ложкой или руками.
- Накройте миску и поставьте её в холодильник примерно на 25–30 минут. За это время манная крупа впитает часть влаги, слегка набухнет и сделает фарш более плотным, благодаря чему котлеты будут лучше держать форму.
- После охлаждения смочите руки водой и сформируйте аккуратные котлеты среднего размера. Каждую заготовку обваляйте в панировочных сухарях — они помогут создать хрустящую корочку при запекании.
- Силиконовую форму или корзину аэрогриля нужно немного смазать растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали. Выложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
- Поместите форму в аэрогриль и готовьте при температуре 200 °C примерно 18–20 минут. Затем аккуратно переверните котлеты и продолжайте запекание ещё около 8–10 минут до образования румяной корочки.
- Готовые куриные котлеты лучше всего подавать горячими. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами, рисом или лёгким салатом. При желании блюдо можно дополнить сметанным или чесночным соусом.