Куриные крылышки по-ямайски в аэрогриле Dreame
Куриные крылышки в ямайском стиле — ароматное и пряное блюдо с насыщенным маринадом. Смесь чеснока, лайма, тимьяна, имбиря и жгучего перца создаёт характерный карибский вкус, который хорошо раскрывается при запекании в аэрогриле. Благодаря интенсивной циркуляции горячего воздуха крылышки получаются поджаренными снаружи и сочными внутри. Такое блюдо подходит как горячая закуска, основное блюдо для ужина или угощение для компании.
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 1,8 кг
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 6 зубчиков, мелко нарезанных
- Перец хабанеро — 1 шт., без семян и перегородок, мелко нарезанный
- Душистый перец — 1 ст. ложка
- Корица — 1 ч. ложка
- Кайенский перец — 1 ч. ложка
- Белый перец — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
- Свежий тимьян — 1 ст. ложка, мелко нарезанный
- Свежий имбирь — 1 ст. ложка, натёртый
- Зелёный лук — 4 пера, мелко нарезанные
- Сок лайма — 5 ст. ложек
- Красный винный уксус — ½ стакана
Рецепт
- Подготовьте куриные крылышки. При необходимости разделите их по суставам на две части и удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
- В большой миске соедините оливковое масло, соевый соус, чеснок, нарезанный перец хабанеро, душистый перец, корицу, кайенский и белый перец, соль и коричневый сахар.
- Добавьте в смесь измельчённый тимьян, натёртый имбирь, зелёный лук, сок лайма и красный винный уксус. Тщательно перемешайте маринад до равномерного распределения специй.
- Выложите куриные крылышки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось ароматной смесью.
- Переложите крылышки вместе с маринадом в герметичный пакет или контейнер. Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Для более насыщенного вкуса маринование можно продлить до 24 часов.
- Перед приготовлением достаньте крылышки из маринада и дайте жидкости стечь. Поверхность мяса слегка промокните бумажным полотенцем — это поможет получить более румяную корочку.
- Разогрев аэрогриля не требуется. Установите температуру приготовления 200 °C.
- Разложите половину крылышек в корзине аэрогриля одним слоем, оставляя небольшие промежутки для циркуляции горячего воздуха.
- Готовьте крылышки 14–16 минут. В процессе приготовления корзину можно слегка встряхнуть или перевернуть крылышки, чтобы они равномерно подрумянились.
- Аналогичным образом приготовьте вторую порцию.
- Готовые куриные крылышки подавайте горячими. Их часто дополняют соусом из голубого сыра, острым соусом или лёгкой салатной заправкой.